Hola Tribu!

Hoy ya por fin es viernes! No queríamos acabar la semana sin publicar una receta rápida y sencilla para que podáis practicar con los pequeños indios este fin de semana.

Siguiendo la tónica de la receta anterior, usaremos harina sin gluten para que todo el mundo pueda disfrutar de esta rica receta.

Vamos a preparar TEMPURA! a continuación os enseño como:

-200 g harina de arroz

-250 ml agua muy fría

-Verdura al gusto

-sal y ajo en polvo

MODO TRADICIONAL :

Nosotros lo hicimos con coliflor y con setas, si os decidís por usar coliflor tendréis que cocerla, yo lo hice al vapor durante 22 minutos, para las setas la única preparación previa que realicé fue lavarlas y ponerlas a secar en papel absorbente.

En otro bol mezclaremos el agua muy fría con la harina y pondremos sal y ajo en polvo al gusto, mezclaremos con varillas hasta que quede una masa homogénea.

Iremos rebozando bien las piezas de verdura y las freiremos en aceite de oliva muy caliente hasta que se dore por todos los lados, sacaremos al papel absorbente para escurrir el aceite sobrante.

Como sugerencia de presentación os recomiendo poner soja en un bol para mojar un poquito.

IMG_20160525_220418.jpg

PREPARACIÓN CON CUISINE COMPANION :

Pondremos en el bol el agua, la harina y la sal y ajo en polvo al gusto, equipamos con el batidor y pondremos velocidad 4 sin tiempo, hasta que veáis que la mezcla es homogénea, luego rebozamos y freimos como he explicado un poco más arriba.

Que os parecido esta receta? Fácil verdad? Espero que os animéis a prepararla este fin de semana y nos contéis.

Feliz fin de semana!

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2 comentarios en “Hola Tribu!

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